Rhubarb Mousse

 

ศุกร์ 13 ฤกษ์งามยามดี เชื้อชวนให้อยากมาเปิดเอนทรีใหม่ เก็บบันทึกวันนี้ไว้หน่อย

ทีแรกก็ไม่รู้จะเขียนเรื่องอะไรดี พอดีไปเจอพวกรูปค้างสต็อก ที่ทำ ๆ ทิ้งไว้ เต็มไปหมด แต่ยังไม่ได้เขียนสักกะที เลยเลือกหยิบมาสักเรื่องล่ะกัน

สุดสัปดาห์แบบนี้ ไปทำอะไรหม่ำกันดีกว่า ^ ^

ก่อนหน้านี้ ที่บ้านอุดมไปด้วย Rhubarb ค่ะ เพราะหน้าร้อนแบบนี้ มันลดราคาถูกจังถูกจริง แล้วรี่ก็ชอบกินมาก ๆ ด้วย แล้วก็เปลี่ยนเมนูไปทำมันหลากหลาย หนึ่งในนั้นก็คือ Rhubarb Mousse

เคยทำแบบที่ผสมไข่ขาวลงไปด้วย กับแบบที่ไม่ผสม สรุปว่า ส่วนตัว รี่ชอบแบบใส่ครีมลงไปอย่างเดียวมากกว่าแหะ เลยขอเสนอแบบนี้ละกัน (จริง ๆ เธอมีรูปแค่เซทนี้เซทเดียวค่ะ lol) ส่วนปริมาณส่วนผสม ก็มาแบบมั่ว ๆ น่ะค่ะ เพราตอนทำกะ ๆ เอา เคยลองชั่งดูเหมือนกัน แต่ดันลืมจดซะเนี่ย ^^"

 

 

ส่วนผสม

รูบาร์บ                        ~ 6 - 7 ก้าน ยาวประมาณฟุต

วิปปิ้งครีม                   ~  250 - 300 ml

น้ำตาล                       ~  150 - 200 ml

เจลาตินผง                 ~  2 ชช

กลิ่นวนิลา                  ~ 1/2 ชช

(บางที รี่ก็เปลี่ยนมาใช้ ผิวส้มแทน หรือไม่ก็ใส่ cinnamon สุดแล้วแต่อารมณ์ค่ะ ตามใจฉันเลย)

 

1. เริ่มแรกเลย ตัดรูบาร์บเป็นท่อน ๆ สักนิ้วก็ได้ค่ะ จากนั้นก็เอาไปใส่หม้อตั้งบนตา เยาะน้ำไปสักช้อนหนึ่ง ไม่ต้องมาก เพราะเดี๋ยวน้ำจากรูบาร์บจะออกมาเองเพียบเลยค่ะ แล้วก็เทน้ำตาล กลิ่นวนิลาลงไป แล้วก็คลุกไป จนเรื่อย ๆ จนสุก เปื่อย หยุ่ย หยุย

 

 

2. ยกออกจากเตาค่ะ แล้วใส่เจลาตินผงลงไป แล้วก็คลุก ๆ ทิ้งไว้ให้เย็นค่ะ

3. จากนั้น ไปตีวิปปิ้งครีม จนตั้งยอดค่ะ แล้วเอามาผสมเขากับรูบาร์บก่อนหน้า

 

4. จากนั้น ก็แบ่งตักใส่แก้วค่ะ แล้วก็เอาเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้ให้มัน set ตัว สักชม. หนึ่งก็ได้ค่ะ

 

 

เป็นอันเสร็จเรียบร้อย หมูมากถึงมากถึงที่สุด ครับผม!!!

 

 

จบประเด็นรองไปแล้วนะค่ะ มาเข้าสู่ประเด็นหลักที่ตังใจจะพูดสำหรับเอนทรีนี้ ...

ค่ำคืนนี้ อย่าลืมใส่แรงใจเชียร์ขุนพลอัสซูรี่นะค่ะ พ่อแม่พี่น้อง งวดนี้ ไม่มีแพ้ไม่เป็นท่า อย่าแน่นอนค่ะ ฟันธง!!!

 

Forza Azzurri!!!

 

ไปล่ะ ขอให้มีสุดสัปดาห์ที่สดใสค่ะ :)

 



Tea For Two
ขับร้อง Doris Day

we are in diaryis.com family | developed by 7republic